切り立てだから香りが違います。
リピート率ナンバー1!なめらかな触感のペーストをバゲットにつけてお召し上がりください。
シェフが知る限り生牡蠣の最も美味しい食べ方です。牡蠣は北海道の「仙鳳趾牡蠣」兵庫県相生の「千珠牡蠣」など時期によって変わります。
季節の野菜をさっぱりとお酢で漬け込んだピクルス。お口直しに。
低温調理でしっとり焼き上げました。和風ソースで。
Bistro Tan o' tan