切り立てだから香りが違います。

リピート率ナンバー１！なめらかな触感のペーストをバゲットにつけてお召し上がりください。

シェフが知る限り生牡蠣の最も美味しい食べ方です。牡蠣は北海道の「仙鳳趾牡蠣」兵庫県相生の「千珠牡蠣」など時期によって変わります。

季節の野菜をさっぱりとお酢で漬け込んだピクルス。お口直しに。

低温調理でしっとり焼き上げました。和風ソースで。