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ビストロタンオタン

メニュー

メニューは日替わりのため、一例です。※掲載しているメニューが無い場合もございます。ご了承ください。

アラカルト

コース料理はご用意しておりません。

店内黒板にて、本日のお料理の案内をしております。

メニューはビストロタンオタン公式Instagramストーリーに毎日掲載しています

前菜

ハモンセラーノ

オーダーが通ってから原木から切り出します。シェリーとの相性が抜群!ぜひ一緒にお試しください。

 

ハモンセラーノ
800 円

レバーパテ

レバーが苦手な方でも食べられるとリピート率ナンバー1の人気メニュー

なめらかな触感のペーストをバゲットにつけて

ぜひ赤ワインと一緒にお召し上がりください。

700 円

牡蠣の瞬間燻製

シェフが知る限り生牡蠣の最も美味しい食べ方です。牡蠣は北海道の「仙鳳趾牡蠣」兵庫県相生の「千珠牡蠣」など時期によって変わります。

牡蠣の瞬間燻製
950 円

シェフの実家のお野菜オードブル 

食事の初めはお野菜から!

徳島県のシェフの実家より届いたお野菜を使ったオードブル盛り合わせです。

一口サイズのため、お一人一皿をおすすめしています

※内容は日替わりのため、写真とは異なります

シェフの実家のお野菜オードブル 
700 円

本日のお魚カルパッチョ

氷温熟成で旨味を引き出したお魚を柑橘の果汁やオリーブオイルでシンプルに味付け。

本日のお魚カルパッチョ
1,500 円~
サラダ

生ハムサラダ マスタードドレッシング

切立てのハモンセラーノをたっぷりのせたサラダ。シェフ特製マスタードドレッシングが人気です。

1,500 円
温菜

栗豚ベーコンのソテー

スペイン、ガリシア産の栗を食べて育った豚を使用

1,000 円

トリュフオムレツ

トリュフが香るシンプルなオムレツ。

トリュフオムレツ
1,100 円

本日のポタージュ

季節のお野菜を使って、ベースのブイヨンから丁寧に。

ほっとする優しい味わいです。

900 円~

赤海老のバターアヒージョ

赤海老の頭から出てくる味噌がたっぷりのバターに溶け出して…
背徳感たっぷりのアヒージョです。

赤海老のバターアヒージョ
2,000 円
魚料理

本日の魚料理

シェフが市場で仕入れたお魚をもっとも適した調理法で。

本日の魚料理
1,900 円~

オマール海老一尾ロースト

豪快にオマール海老1尾をロースト。仕上げにブランデーでフランベして香りよく仕上げます。

4,200 円
肉料理

ジビエ料理 (鹿、イノシシ、真鴨など) 【冬季限定】

フランス料理の冬の主役といえばジビエ料理

ジビエはシェフの得意とする料理です!

冬にはメイン料理はもちろん、前菜にもどんどんジビエが入ります。

ぜひお試しください

ジビエ料理 (鹿、イノシシ、真鴨など) 【冬季限定】

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 発酵バターのじゃがいもピューレ

塩漬けした牛ほほ肉を赤ワインでじっくり煮込み、三日間かけて仕込むシェフの得意料理。付け合わせの発酵バターのじゃがいもピューレも人気です。

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 発酵バターのじゃがいもピューレ
2,200 円

フォアグラのソテー ソースマデラ

フランス産のフォアグラカナールを香ばしくソテー、甘口の酒精強化ワイン「マデラ」とフォンドヴォーのソースで。

1,900 円~
パン・パスタ

キヌアパン 1cut

オープン以来人気の、スーパーフード「キヌア」を練り込んだ自家製のパン

自家製キヌアパン
300 円

真夜中のカルボナーラ

栗豚ベーコン、龍の卵、グラナパダーノを使用したリッチなカルボナーラです。「真夜中の~」の名前の由来はぜひスタッフに直接おたずねください。決して真夜中に食べても太らないという意味ではありません。高カロリーで背徳感満点です!

真夜中のカルボナーラ
1,900 円
チーズ

チーズ4種盛り合わせ

ちょっと変わったチーズがシェフの好み

チーズ4種盛り合わせ
1,500 円
デザート

本日のプリン

プリンやクレームブリュレをシェフの気分で作ります

 

 

本日のプリン
600 円

テリーヌショコラ

濃厚なチョコレートケーキ。コーヒーはもちろん、赤ワインのお供にも。

750 円

デザート盛り合わせ

お誕生日、結婚記念日など、お皿にお祝いのメッセージを入れられます。

ご予約時にお気軽にお問合せください。

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2,200 円
グラスワイン

アリキ カベルネ・ソーヴィニョン

ボトル¥2500

品種 カベルネソーヴィニヨン 生産国 チリ

500 円

アリキ シャルドネ

ボトル ¥2500

品種 シャルドネ  生産国 チリ

500 円

ラ ロスカ ブリュット

ボトル ¥3000

品種 バレリャーダ、チャレオ、マカベオ 生産国 スペイン

600 円
ボトルワイン

J.S.A.認定ソムリエが選ぶ、さまざまな国のワインを30種類以上ご用意しています

ワイン選びの際にはぜひスタッフにご相談ください。お好みのワインを見つけるお手伝いをさせていただきます。

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天使のアスティ

甘口スパークリングの代表格。ワインに不慣れな方にも飲みやすいと人気です。

3,700 円

ポルジェス ブリュット

シャンパーニュがこの価格!しっかりと芯のある旨味ときめ細かい泡立ち

6,400 円
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