投票期間　2025年6月〜12月

投票方法　来店時に1人1票

総得票数497票

有効票数465票

無効票数32票

第1位　　42票

シェフの実家のお野菜オードブル　

(単品への票も含む)

第2位     38票

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　

第3位     22票

赤海老のバターアヒージョ　

第4位    21票

トリュフオムレツ　

第5位    18票

生ハムと桃の冷製スパゲッティーニ　

第6位　17票

ブラータとフルーツとバジルソルベ　

真夜中のカルボナーラ　

第8位　　14票

蝦夷鹿ロースのカダイフウェリントン　

第9位     13票

レバーパテ　

第10位     12票

牡蠣の瞬間燻製　

第11位　　　11票

スズキの炭火焼き　

赤海老のトマトクリームパスタ　

第13位　　10票

甘鯛のウロコ焼き

アッシパルマンティエ

フルーツとバジルソルベ

第16位　9票

ウニ、焼きナス、ローストビーフ

第17位　8票

イカの墨煮　サフランライス添え

牛炭火ステーキ　4種のコンディマン

たこのラグー

第20 位　7票

牛フィレ肉とフォアグラのパイ包み

テリーヌショコラ(バニラアイス付き)

第22位　6票

生ハムとフルーツ

生ハムフルーツサラダ

オマール海老一尾ロースト

第25位　5票

プリン

サンマの炙りカルパッチョ

フォアグラソテー

第28位　4票

ローストビーフ

生ハム

マグレ鴨炭火焼き

キヌアパン

3票

牡蠣香草バター、クワイチップス、帆立香草ばたー、ブリカルパッチョ、白子ムニエル、牡蠣フリカッセ、サワラ炭火焼き、ウニわさびペペロンチーノ

2票

パテドカンパーニュ、イワシマリネとアボカド、サンママリネとアボカド、カラスミ、レミーのラタトゥイユ、イワシマリネとアボカドのサラダ、ベーコンソテー、うなぎのパイ包み、鴨のコンフィ、仔羊骨付きロース炭火焼き、スペアリブのスパイスグリル、松茸ペペロンチーノ、帆立と松茸のソテー、下仁田葱とカラスミのオイルパスタ、白子クリームパスタ、デザート盛り合わせ、マロンのクレームブリュレ、ブリテリ(ブリのテリーヌ)、サワラのカルパッチョ、サンマのコンフィ

1票

ラタトゥイユ、スルメイカと梨のタプナード、ローストビーフサラダ、イノシシハムサラダ、白子フライとマッシュルームのサラダ、マグロとマッシュルームの温サラダ、X'masアミューズ、

下仁田葱のアンチョビバターソテー、マッシュルームの炭火焼き香草バター、チーズ盛り合わせ、ミモレット、ピーマンのポタージュ、鮎のコンフィ、松茸炭火焼きとすだちの香りのブイヨン、白子カツレツ、ハモフリット、タラムニエル、ロッシーニ、ビーフハンバーグ、イノシシコンフィ、コロナ禍のテイクアウトのハンバーガー、鹿のショーフロワ、北海あさりとレモンのビアンコ、ホロホロ鳥、ウニとあおさのパスタ、ホタテすだちペペロンチーノ、ペペロンチーノ、ボロネーゼ、さくらんぼタルト、ブリオッシュ、イチジクタルト、ピスタチオアイス、バニラアイス、シルバーマイン(赤ワイン)、ヒプノティック(リキュール)、レッドラム(フレーバードラム)、おれのリキュール、おせち、シャルルドガサノーヴ(シャンパーニュ)

【無効票】

ひらぬま　10票

ホールスタッフ(3人合計) 10票

シェフ(マスターの笑顔含む) 7票

シェフのお母さん1票

本年も沢山の方にご来店いただきありがとうございました

ビストロ タンオタン店主　長浦直也

丸ごとメロンケーキ　¥13800税込

メロンを丸ごとくり抜いて、龍の卵のジェノワーズ、乳脂肪分40%以上の生クリーム、いちごとメロンを層に重ねて

ジューシーなケーキに仕上げました

4人で分けてちょうどいい量かと思います

余った分はお持ち帰りいただけます

※時期によって、いちごは別のフルーツに変わる場合があります

○3日前までに要予約

○バースデー、記念日のメッセージ、演出ご用意できます

○店内飲食利用のみ、テイクアウト対応致しかねます

ボージョレヌーヴォー　11月20日本日解禁日

お先にテイスティングさせていただきました

色はフレッシュな薄紫色、香りはキャンディ

意外と酸味と渋みがしっかり感じられますが、抜栓してしばらく経つと角が取れてきました

奥深くにマセラシオンカルボニック特有のバナナの風味がほんのり香ります

赤ワインは渋くて重いやつ！な方には合いませんが、

軽くて飲みやすい赤ワインです

一年に一度の収穫のお祝いです

よかったら飲んでいってください🍷