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肉料理

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　発酵バターのじゃがいもピューレ

塩漬けした牛ほほ肉を赤ワインでじっくり煮込み、三日間かけて仕込むシェフの得意料理。付け合わせの発酵バターのじゃがいもピューレも人気です。

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　発酵バターのじゃがいもピューレ
2,200 円